2023-12-22から1日間の記事一覧

【4杯目】なぜ旭川は「醤油」?【味の原点】

人気店の冷凍ラーメン通販「北海道屋台」です! 前回はなぜ札幌が「味噌」で函館が「塩」なのか、 いつから始まったのかお話ししました。 今回は北海道三大ラーメンのラストを飾る旭川です。 私たちの地元、旭川ではなぜ「醤油」が定着したのか 現在に至る歴…